Descubra histórias do Oriente Médio
Bem-vindos ao blog do Shuk! Aqui exploramos a rica diversidade cultural do OrienteMédio em uma jornada gastronômica sem fronteiras.
Simit, a boquinha oficial da correria turca
Mais que uma rosquinha, o simit é um pedaço crocante da vida cotidiana turca — barato, democrático e sempre pronto para salvar a fome no meio do caminho.
Knafeh, uma sobremesa quente e salgada que vai explodir sua mente!
A knafeh é uma sobremesa medieval que atravessou o Egito, o Levante e o mundo otomano, ganhou queijo e crocância pelo caminho e encontrou em Nablus sua casa.
Receita da Harissa do Shuk
Vem descobrir como a harissa do Shuk é feita e um pouquinho da história da pimentinha da casa.
Basterma: charcutaria armênia tradicional
Descubra a história da basterma — a carne curada de sabor intenso que atravessou a Armênia, a Anatólia e o Oriente Médio, tornando-se um símbolo de tradição, me
Falafel: o bolinho que atravessou séculos e todas as fronteiras
Descubra a fascinante jornada do falafel, um bolinho vegano e nutritivo, do Egito Antigo ao fenômeno global de fast-food saudável.
Kebab x Shawarma: você sabe qual é a diferença entre eles?
Descubra a diferença entre kebab e shawarma, dois pratos populares. Entenda suas origens, preparos e variações para não errar na escolha!
O Oriente Médio e o Açúcar: a história do ingrediente mais influente do mundo
Explore a história do açúcar, do Oriente Médio à sua mesa. Descubra como árabes transformaram a produção do "ouro branco".
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